El enólogo a cargo de las líneas Ultra Premium de Santa Rita, Sebastián Labbé, participó en un exclusivo webinar de Wine Enthusiast realizado en marzo. “La insondable diversidad del país más largo y angosto del mundo: Chile”, fue moderado por la editora jefe de Wine Enthusiast, Susan Kotrzewa, que contó además con los enólogos Aurelio Montes Jr. (Montes) y Marcelo Papa (Concha y Toro).

Por qué el valle del Maipo es uno de los mejores terroir para el Cabernet Sauvignon y las condiciones específicas de Alto Jahuel, del cual se origina el renombrado Santa Rita Casa Real Reserva Especial, fue uno de los puntos de discusión del panel. También el Carménère como una de las variedades insignes de Chile y las condiciones ideales de áreas como Apalta, marcaron la conversación.

Sustentabilidad y las regiones extremas de Chile cerraron la sesión, que puedes volver a revisar aquí.